Territorio

Los secretos de la bondad de la pasta Dibenedetto son: la tierra , las materias primas y las técnicas de procesamiento de la masa. Hablando del territorio es justo decir que Altamura es hogar de la famosa bolsa de granos ( que también aborda la pasta de renombre internacional ) .

 

Tiene una tradición de siglos en la historia de los molinos (Altamura desarrolló para ellos técnicas para la transformación del grano en sémola fina ) que procesan 28.000 toneladas de trigo por día. La materia prima es un resultado de excelente calidad gracias a las técnicas de procesamiento lento natural.

 

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Altamura:

Es una ciudad de la provincia de Bari, en Puglia.

 

Es el octavo municipio más poblado de la región y la decimotercera de Italia por extensión.

La ciudad de Altamura es conocida en Italia y en el extranjero por la producción de un pan típico DOP, por su catedral , ejemplo de alta Apulia románico, gótico ( siglo XIII ) por los descubrimientos paleontológicos de interés global : el hombre Altamura y la cantera de dinosaurios.

 

Parte del territorio de Altamura está incluido en el Parque Nacional de Alta Murgia.